Guije.com Composiciones de Mariscos en el libro «Delicias de la Mesa - Manual de Cocina y Repostería».

Composiciones de Mariscos en el libro Delicias de la Mesa - Manual de Cocina y Repostería por la Srta. María Antonieta Reyes Gavilán y Moenck editado en La Habana, Cuba en 1925

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Composiciones de Mariscos
“Delicias de la Mesa”
“Manual de Cocina y Repostería”
la Srta. María Antonieta Reyes Gavilán y Moenck
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“Composiciones de Mariscos” en “Delicias de la Mesa - Manual de Cocina y Repostería” por la Srta. María Antonieta Reyes Gavilán y Moenck editado en 1925 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía.


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Aporreado de Langosta
Langosta a la Cubana
Langosta a la Francesa
Langosta a la Rouen
Langosta a la Tártara
Langosta Asada
Langosta Arlequín
Langosta con Chocolate
Langosta con Huevos Duros
Langosta con Mayonesa
Langosta en Forma de Costillas
Langostinos a la Vínagrette
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Composición de Calamares
Calamares a la Mexicana
Calamares con Salsa de Tomates
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Camarones a la Camagüeyana
Camarones a la Criolla
Camarones al Natural
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Cangrejos Enchilados
Cangrejos Estofados
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Ostiones
Ostión Crudo
Ostiones a la Americana
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Jicotea Rellena
Composición de Caracoles

Estas recetas y otras en los Mariscos de la Cocina Cubana




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Última Revisión: 1 de Febrero del 2008
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