Recetas de Ternera en la Cocina Cubana

Recetas de Ternera que hemos ido encontrando en las publicaciones cubanas y aunque las presentamos como datos de la cultura cubana y no como recetas de comida, pueden servir para orientar y tal vez comparar a aquellos interesados en las artes culinarias de Cuba.

Recetas

• Carne de Ternera Estofada en Delicias de la Mesa por Srta. Reyes Gavilán y Moenck

• Carne Fría con Relleno en Cookery Book por Mrs. C. H. Stapleton

• Carne Moldeada a la Noruega en Cookery Book por Hulda M. Uhlin

• Chuletas de Ternera a la Papillote en Delicias de la Mesa por Srta. Reyes Gavilán y Moenck

• Costillas de Ternera en Delicias de la Mesa por Srta. Reyes Gavilán y Moenck

• Costillas de Ternera Foyot por Blanca García Montes de Terry en ¿Gusta Usted?

• Estofado de Ternera en Comidas Criollas por María Teresa Cotta de Col

• Pecho de Ternera a la Inglesa en Delicias de la Mesa por Srta. Reyes Gavilán y Moenck

• Patas de Ternera a la Juliana en Delicias de la Mesa por Srta. Reyes Gavilán y Moenck

• Patas de Ternera al Gratín en Delicias de la Mesa por Srta. Reyes Gavilán y Moenck

• Patas de Ternera con Mayonesa en Delicias de la Mesa por Srta. Reyes Gavilán y Moenck

• Ternera Asada en Cacerola en Comidas Criollas por María Teresa Cotta de Col

• Ternera con Chícharos en Delicias de la Mesa por Srta. Reyes Gavilán y Moenck

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Última Revisión: 20 de Febrero del 2008