• Sopa de Bacalao con Garbanzos y Papas en Delicias de la Mesa por Srta. Reyes Gavilán y Moenck. Esta receta da medidas generales de la cantidad en los ingredientes principales, otros ingredientes son mencionados pero no da cantidades. El procedimiento es bien detallado y fácil de seguir. Nota: El Bacalao en las recetas del Pescado en la Cocina Cubana.

• Sopa de Pescado; cinco recetas de sopa de pescado en el libro Delicias de la Mesa. Algunas de las recetas incluyen las cantidades de los ingredientes principales, otras sólo los menciona. Todas las recetas son fáciles de seguir y excelentes ejemplos del menú cubano de la era en que el libro fue editado.

• Sopa de Pescado Wahoo por Laureano Falla en ¿Gusta Usted? Detallada lista de los ingredientes requeridos por esta receta con las cantidades correspondientes en medidas métricas (litros, gramos), inglesas (libras) y de la cocina (cucharadas, tazas) como se usaban en Cuba durante la era en que fue editado este libro de cocina. El procedimiento de como hacer la sopa es bien presentado.