Guije.com Receta de Pollo con Pimientos y Tomates

Receta de Pollo con Pimientos y Tomates en el libro Delicias de la Mesa - Manual de Cocina y Repostería por la Srta. María Antonieta Reyes Gavilán y Moenck editado en La Habana, Cuba en 1925


Guije.com
Ciudades y Pueblos
Municipios de Cuba
Biografías Cubanas
Cosas de mi Tierra
Cine en Cuba
Cocina Cubana
Diccionario Güije
Revistas de Cuba
Templos Religiosos
Tarjetas Postales
Postalitas Cubanas
Filatelia Cubana
Cuentos de Antaño
Cubanito
Fotos de Cuba
Links
Literatura Cubana




Libros de Cuba
Auxiliar Gastronómico
Cocina al minuto
Cookery Book
Comidas Criollas




Manual de Cocina
Pollo


Pollo con Pimientos y Tomates
Delicias de la Mesa
Manual de Cocina y Repostería
por la Srta. María Antonieta Reyes Gavilán y Moenck

Esta es la receta de “Pollo con Pimientos y Tomates” tal y como aparece en el libro “Delicias de la Mesa - Manual de Cocina y Repostería” por la Srta. María Antonieta Reyes Gavilán y Moenck editado en 1925 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía.



Pollo con Pimientos y Tomates

“Pollo con pimientos y tomates.

“-Se corta el pollo en pedazos chicos y se sofríen en aceite sin que tomen color; se añade un poco de caldo, sal, pimienta, el zumo de ocho tomates asados y pasados por colador, ajo y cebollas picadas; todos estos ingredientes se dejan a fuego lento hasta que se ablande el pollo; la salsa se cuaja con un poco de harina y se adorna con pimientos morrones.”


En "Delicias de la Mesa - Manual de Cocina y Repostería":
Receta anterior: Pollo con Queso y Champignons
Próxima receta: Pollo con Salsa de Almendras


Nota: Recuerde que este libro fue editado en 1925, la información, selección de platos e ingredientes son los correspondientes a esa época y tal vez no sean apropiados en su alimentación.

Si alguien desea compartir su opinión con respecto a esta receta de cocina, con mucho gusto nosotros podemos incluir esos comentarios aquí y tal vez incluir su receta en otro lugar en Guije.



Esta receta y otras en El Pollo en Las Aves de la Cocina Cubana





Pronto My Latin Kitchen con recetas de aves y más.



| Composiciones de Pollo | Manual de Cocina y Repostería |
| Libros de Cuba | Guije.com |


Correo Electrónico

Gracias por visitarnos


Última Revisión: 1 de Marzo del 2006
Todos los Derechos Reservados

Copyright © 2004-2006 by Mariano Jimenez II and Mariano G. Jiménez and its licensors
All rights reserved