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Las “Ensaladas” en “Cocina al minuto” por Nitza Villapol y Martha Martínez editado en 1956 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía. Hemos suprimido las referencias a las firmas (de los ingredientes y anuncios) que sabemos aun se encuentran en el mercado (internacional). Si se nos ha escapado alguna y tal firma desea que la retiremos de esta mención, con mucho gusto lo haremos tan pronto se nos informe.


Ensaladas
Cocina al minuto
por Nitza Villapol y Martha Martínez

«Ensaladas»



Las Recetas
Ensalada de Col Cruda (Coleslaw)
Ensalada de Vegetales Crudos Moldeada
Guacamole
Ensalada de Piña y Queso
Ensalada de Waldorf
Aspic de Tomate y Bonito
Ensalada de Tomate Especial
Ensalada Caesar
Ensalada de Papas
Ensalada de Papas a la Alemana
Ensalada de Frutas Helada
Ensalada de Frutas Moldeada
Ensalada Nassau
Ensalada de Pollo Suprema
Ensalada de Pollo con Frutas
Ensalada de Pollo con Piña
Ensalada de Arroz con Pollo
Ciruelas Rellenas
Aguacates Rellenos
Aliño de Queso y Piña
Aliño para Ensalada de Frutas
Aliño Francés
Aliño Roquefort
Aliño de Jugo de Tomate





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Última Revisión: 1 de Julio del 2004
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