Guije.com Torticas de Plátano y Nueces

Torticas de Plátano y Nueces en el libro Cocina al minuto por Nitza Villapol y Martha Martínez editado en La Habana, Cuba en 1956


Guije.com
Ciudades y Pueblos
Municipios de Cuba
Biografías Cubanas
Cosas de mi Tierra
Cine en Cuba
Cocina Cubana
Diccionario Güije
Revistas de Cuba
Templos Religiosos
Tarjetas Postales
Postalitas Cubanas
Filatelia Cubana
Cuentos de Antaño
Cubanito
Fotos de Cuba
Links
Literatura Cubana




Libros de Cuba
Auxiliar Gastronómico
Manual de Cocina
Cookery Book
Comidas Criollas




Cocina al minuto
Galleticas


Torticas de Plátano y Nueces
Cocina al minuto
por Nitza Villapol y Martha Martínez

Esta es la receta de “Torticas de Plátano y Nueces” tal y como aparece en el libro “Cocina al minuto” por Nitza Villapol y Martha Martínez editado en 1956 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía. Hemos suprimido las referencias a las firmas (de los ingredientes y anuncios) que sabemos aun se encuentran en el mercado (internacional). Si se nos ha escapado alguna y tal firma desea que retiremos su referencia de esta mención, con mucho gusto lo haremos si nos lo informan.



Torticas de Plátano y Nueces

Ingredientes
2 1/4 tazas harina
2 huevos de La Dichosa
2 cdtas. de polvos Royal
1 cdta. de vainilla
1/2 cdta. de sal
1 taza de pulpa de plátanos manzanos o Johnson (5 a 6 plátanos).
1/4 cdta. de bicarbonato
1/3 taza de mantequilla Nela
1 taza de azúcar
1/2 taza de nueces picaditas

“Encienda el horno a 350°F.

“Cierna los ingredientes secos. "Osterice" la mantequilla con el azúcar, huevos y vainilla. Añada esto a la pulpa de plátanos. Unalo bien. Añádale los ingredientes secos cernidos y las nueces polvoreadas con una cucharada de harina. Póngalo por cucharaditas en una tartera engrasada. Coloque un pedazo de nuez al centro de cada una. Hornéelas a 350°F. durante 15 minutos aproximadamente.

“Salen aproximadamente 5 docenas.”



Nota: Recuerde que este libro fue editado en 1956, la información, selección de platos e ingredientes son los correspondientes a esa época y tal vez no sean apropiados en su alimentación.

Si alguien desea compartir su opinión con respecto a esta receta de cocina, con mucho gusto nosotros podemos incluir esos comentarios aquí y tal vez incluir su receta en otro lugar en Guije.



Esta receta y otras en las Galleticas en la Cocina Cubana





Pronto My Latin Kitchen con recetas de platos cubanos.



| Galleticas | Cocina al minuto |
| Libros de Cuba | Guije.com |


Correo Electrónico

Gracias por visitarnos


Última Revisión: 1 de Abril del 2006
Todos los Derechos Reservados

Copyright © 2004-2006 by Mariano Jimenez II and Mariano G. Jiménez and its licensors
All rights reserved