Esta es la receta de “Galleticas Tres en Uno” tal y como aparece en el libro “Cocina al minuto” por Nitza Villapol y Martha Martínez editado en 1956 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía. Hemos suprimido las referencias a las firmas (de los ingredientes y anuncios) que sabemos aun se encuentran en el mercado (internacional). Si se nos ha escapado alguna y tal firma desea que retiremos su referencia de esta mención, con mucho gusto lo haremos si nos lo informan.

“Encienda el horno a 375°F.

“"Osterice" la mantequilla con el azúcar, huevos y vainilla. Añádale los ingredientes secos cernidos. Unalo todo suavemente. Divida la masa en tres partes y a una añádale las pasas, a otra el chocolate y a la tercera las nueces. Tome las mezclas por cucharaditas y póngalas en tarteras engrasadas con mantequilla. Hornéelas a 375°F. unos 8 o 10 minutos.

“Salen 80.”

Nota: Recuerde que este libro fue editado en 1956, la información, selección de platos e ingredientes son los correspondientes a esa época y tal vez no sean apropiados en su alimentación.

Si alguien desea compartir su opinión con respecto a esta receta de cocina, con mucho gusto nosotros podemos incluir esos comentarios aquí y tal vez incluir su receta en otro lugar en Guije.