Helados - ¿Gusta Usted?

“Helados” en “¿Gusta Usted?” por la Cátedra de Clínica Quirúrgica No. 9 de la Escuela de Medicina de la Universidad de La Habana impreso por Ucar, García, S. A., Teniente Rey No. 15, en 1956 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía.

Reglas Básicas en la Confección de los Helados - Por Leocadia Valdés Fauli y Fuentes

Helado de Caramelo "Lolita" - Por Lolita Alfonso de Torralba

Parfaits - Por Silvia Beltróns

Receta Básica de "Parfait" (Amarillo) - Por Silvia Beltróns

Parfait de Meple y Nueces - Por Silvia Beltróns

Sorbetes o Helados de Frutas - Por Silvia Beltróns

Receta Básica para Helados de Frutas - Por Silvia Beltróns

Helado de Naranja - Por Silvia Beltróns

Helado de Limón - Por Silvia Beltróns

Receta Básica para Sherberts - Por Silvia Beltróns

Helado de Platanito - Por Alicia Domínguez Roldán

Helado de Chocolate - Por Trina Céspedes Vda. de Lefebre

Mamey con Piña Nevada - Por Ana Dolores Gómez de Dumoís

Parfait de Moka - Por Ana Dolores Gómez de Dumoís

Eclairs "Longchamps" - Por Ana Dolores Gómez de Dumois

Mantecado - Por Leocadia Valdés Fauli y Fuentes

Melocotones Melba - Por Leocadia Valdés Fauli y Fuentes

Mantecado Pralinée - Por Leocadia Valdés Fauli y Fuentes

Mantecado con Frutas - Por Leocadia Valdés Fauli y Fuentes

Helado de FresaPor Adriana Valdés Fauli

Recetas de Helados de la Cocina Cubana

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Última Revisión: 1 de Febrero del 2008