Guije.com Receta de Pan de Frutas y Avena en la Cocina Cubana
  
Receta de Pan de Frutas y Avena en el libro Cocina al minuto por Nitza Villapol y Martha Martínez editado en La Habana, Cuba en 1956.

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Pan de Frutas y Avena
Cocina al minuto
por Nitza Villapol y Martha Martínez

Esta es la receta de “Pan de Frutas y Avena” tal y como aparece en el libro “Cocina al minuto” por Nitza Villapol y Martha Martínez editado en 1956 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía. Hemos suprimido las referencias a las firmas (de los ingredientes y anuncios) que sabemos aun se encuentran en el mercado (internacional). Si se nos ha escapado alguna y tal firma desea que retiremos su referencia de esta mención, con mucho gusto lo haremos si nos lo informan.


Pan de Frutas y Avena

Ingredientes
1/4 taza de vino Seco
1/8 lb. de mantequilla Nela
1 taza de leche Cía. Lechera de Cuba
1/2 taza de azúcar prieta
2 tazas harina
Cáscara de media naranja
2 cdtas. de polvos Royal
1/2 taza de ciruelas pasas cocinadas
3/4 cdta. de bicarbonato
1 cdta. de sal
1/2 taza de orejones de albaricoques cocinados
1/2 taza de pasas
1/2 taza de nueces picaditas
1 huevo de La Dichosa
1 taza de avena


“Encienda el horno a 350°F. Engrase un molde Pyrex para pan o pudín.

“"Osterice" poco a poco los primeros ocho ingredientes hasta que esté todo suave y cremoso. Viértalo en una taza bola grande. Añádale los ingredientes secos cernidos, la avena, las nueces y las pasas. Viértalo en el molde. Hornéelo durante una hora y quince minutos. Da 16 raciones.”


Nota: Recuerde que este libro fue editado en 1956, la información, selección de platos e ingredientes son los correspondientes a esa época y tal vez no sean apropiados en su alimentación.

Si alguien desea compartir su opinión con respecto a esta receta de cocina, con mucho gusto nosotros podemos incluir esos comentarios aquí y tal vez incluir su receta en otro lugar en Guije.



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Última Revisión: 4 de abril del 2011
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