Esta es la receta de “Manzanas Asadas al Minuto” tal y como aparece en el libro “Cocina al minuto” por Nitza Villapol y Martha Martínez editado en 1956 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía. Hemos suprimido las referencias a las firmas (de los ingredientes y anuncios) que sabemos aun se encuentran en el mercado (internacional). Si se nos ha escapado alguna y tal firma desea que retiremos su referencia de esta mención, con mucho gusto lo haremos tan pronto se nos informe.

Encienda el horno a 375°F. Engrase un molde cuadra­do. Lave las manzanas y quíteles la parte del centro con cuidado para no romperlas. Ponga al fuego el azúcar con los demás ingre­dientes. Cuando rompa el hervor añada las manzanas y hiérvalas 3 o 4 minutos. Ponga las manzanas en el molde, cúbralas con el almíbar y hornéelas aproximadamente 20 minutos.

Nota: Nosotros no somos cocineros y no sabemos si esta receta es saludable o no. La presentamos como parte de nuestra cultura cubana, no como una receta de cocina que podamos recomendar. Recuerde que este libro fue editado en 1956, la información, selección de platos e ingredientes son los correspondientes a esa fecha.