Guije.com Las que Pueden Enseñar - Salsas - en el libro ¿Gusta Usted?.

Las que Pueden Enseñar - Salsas - en el libro ¿Gusta Usted?

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Libros de Cuba

¿Gusta Usted?

Salsas
Las que Pueden Enseñar
“¿Gusta Usted?”
Libros de Cuba

“Las que Pueden Enseñar” - “Salsas” - en “¿Gusta Usted?” por la Cátedra de Clínica Quirúrgica No. 9 de la Escuela de Medicina de la Universidad de La Habana impreso por Ucar, García, S. A., Teniente Rey No. 15, en 1956 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía.


Salsa Blanca (Bechamel)

Salsa de Queso o Mornay

Salsa Rosa

Salsa de Crema de Tomate

Salsa de Camarones

Salsa Nantua

Salsa Cardenal

Salsa Blanca a la Crema

Salsa de Cebollas a la Crema

Salsa Blanca de Menudos

Salsa Dorada

Caldo Claro

Salsa Veloutée

Salsa Suprema

Salsa Villeroi

Salsa Poulette

Salsa Derby

Salsa Húngara

Salsa de Vino Blanco

Salsas a Base de Fondos Obscuros

Caldo Obscuro

Salsa Obscura (Básica)

Salsa de Madera

Salsa Cazadora

Salsa de Hígados

Salsa Genovesa

Salsa de Encurtidos

Salsa de Cebollas

Salsa Inglesa

Salsa de Tomates

Salsa de Mostaza

Salsa de Castañas

Salsa de Mantequilla

Salsa de Tomate a la Crema

Salsa de Tomate

Salsa Holandesa

Salsa Mayonesa (Receta Básica)

Mayonesa de Pimiento

Salsa Rusa

Salsa Mayonesa a la Crema

Salsa Mayonesa Verde

Alioli

Salsa Tártara

Salsa Mayonesa y Mostaza

Salsa Mayonesa de Frutas

Salsa Mayonesa de Naranja

Salsa Mayonesa Mixta

Salsa de Remolacha

Salsa Mayonesa Gelatinada

Salsa Mayonesa Picante

Aliño Francés

Salsa Vinagreta

Salsas Para Dulces

Salsa de Huevo

Salsa de Chocolate

Sirope de Fresas

Sirope de Caramelo

Salsa de Vino

Salsa de Caramelo


Recetas de Salsas de la Cocina Cubana




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Última Revisión: 1 de Febrero del 2008
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